Aartappels is die basis van 'n verskeidenheid geregte. Dit is teenwoordig in die kookkuns van baie nasies ter wêreld. Maak aartappelsop, gebakte aartappels met wors of room aan. Hierdie geregte, ondanks hul eenvoud, sal u boei met hul smaak en sal lank in u spyskaart plek inneem.
Dit is nodig
-
- Aartappelsop:
- aartappels;
- water;
- sout.
- Aartappels
- gebak met gekookte wors:
- 10 aartappels;
- 300 g gekookte wors;
- 2 eiers;
- 150 g kaas;
- 3 eetlepels suurroom;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
- Aartappels
- gebak in room:
- 10 aartappels;
- 1 ui;
- 500 ml 15% room;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Aartappelsop
Neem 'n soppot. Aartappelsop moet een keer gekook word. Bereken die hoeveelheid bestanddele op grond van die grootte van die pot.
Stap 2
Skil die aartappels en spoel dit in koue water.
Stap 3
Sny die aartappels in klein blokkies en bedek dit met koue water. Wanneer die sop gaargemaak word, moet aartappels 'n derde van die pot inneem.
Stap 4
Kook die sopwater.
Stap 5
Plaas aartappels in kookwater, bring tot kookpunt en verlaag die hitte.
Stap 6
Geur die sop na smaak.
Stap 7
Rasper 3 aartappelknolle grof.
Stap 8
Plaas die gerasperde aartappels 5 minute voor die blokkies aartappels in die sop is.
Stap 9
Sit warm aartappelsop voor met gekapte kruie. Geur die sop met suurroom of plaas 'n klein stukkie botter op 'n bord.
Stap 10
Gebakte aartappels met gekookte wors
Skil 10 aartappels. Spoel dit in koue water uit. Kook die aartappels tot sag sonder om dit te gaar te maak.
Stap 11
Sny elke aartappel in die lengte in die helfte. Verwyder die middel met 'n teelepel.
Stap 12
Berei die vulsel voor. Kap 300 g gaar wors fyn. Meng dit met 2 eiers. Geur na smaak.
Stap 13
Vul aartappelkoppies met die voorbereide vulsel.
Stap 14
Rasper 150 g kaas op 'n fyn rasper. Meng dit met 3 eetlepels suurroom.
Stap 15
Plaas die kaasmassa oor die gevulde aartappels.
Stap 16
Plaas die aartappels op 'n gesmeerde bakplaat en bak in die oond tot goudbruin.
Stap 17
Aartappels gebak in room
Kook 10 baadjie aartappels. Skil dit, sny die helfte en plaas dit in 'n oondbak.
Stap 18
Geur die aartappels met sout en strooi swartpeper oor.
Stap 19
Skil en kap 1 ui fyn. Smeer dit eweredig oor die aartappels.
Stap 20
Giet 500 ml room oor die aartappels en uie en plaas die vorm daarmee in die voorverhitte oond tot 180 grade.
21
Bak die aartappels 45-60 minute in room.
22
Sit die roomgebakte aartappels warm voor as 'n losstaande gereg of as bykos met vleis of vis.
Smaaklike ete!
