Tuisgemaakte koeke is altyd beter van smaak en kwaliteit as die wat in die winkel gekoop word. Tuisgemaakte koeke sonder preserveermiddels of kunsmatige kleure is veilig en kan aan kinders aangebied word. Bak 'n sponskoek met vrugte en geniet u huisgesin.
Dit is nodig
-
- 9 eiers;
- 2, 5 koppies korrelsuiker;
- 3 teelepels koeksoda;
- asyn;
- 3 koppies meel;
- 2 piesangs;
- 2 kiwi;
- 350 g botter;
- 1 blik (380 g) kondensmelk;
- bessiesiroop.
Instruksies
Stap 1
Berei die beskuitjiesdeeg voor. Klits 3 eiers met 'n menger met 0,75 koppies korrelsuiker. Tydens die sweep moet die massa 2-3 keer vermeerder, en die sand moet heeltemal oplos.
Stap 2
Blus 1 gelyk teelepel koeksoda met asyn en voeg dit by die beslag. Roer alles goed deur. As u 'n beskuitjie bak, kan koeksoda vervang word met dieselfde hoeveelheid bakpoeier vir die deeg en dit met meel meng.
Stap 3
Giet 1 koppie meel in die suiker- en eiermassa en knie die deeg.
Stap 4
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Gooi die deeg daaroor.
Stap 5
Bak die sponskoek in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot goudbruin.
Stap 6
Haal die voltooide beskuitjiekoek liggies uit die vorm en laat afkoel.
Stap 7
Bak nog 2 beskuitjies.
Stap 8
Berei die room voor. Maal 350 g botter met 1 blik kondensmelk tot glad.
Stap 9
Skil 1 piesang en 1 kiwi en sny in sirkels van 0,5 cm dik.
Stap 10
Versadig die beskuitjiekoeke met bessiesiroop. Om dit te doen, gooi die stroop eweredig oor elke koek en wees versigtig om die beskuitjie nie te veel te week nie.
Stap 11
Sit die eerste koek op 'n skottel, borsel dit met room. Plaas vrugte van dieselfde soort op die room of wissel dit af.
Stap 12
Plaas die tweede kors op die vrugte, druk dit liggies met u hande. Smeer die koek met room, lê die vrugte.
Stap 13
Plaas die derde laag bo-op die koek. Smeer die room oor die bokant en sye van die koek. Smeer 'n romerige patroon op die koek met 'n deegspuit of kornet. Sny die geskilde piesang en kiwi in skywe en versier die koek daarmee.
Stap 14
Sit die koek voor met tee, koffie, sap of ander drankies van u keuse.
Smaaklike ete!
