Heerlike en ongewone slaai. Dit kan veilig in die somerhitte as hoofgereg bedien word.
Dit is nodig
- - 4 hardgekookte eiers
- - 300 g hoenderlewer,
- - 4 klein rooi tamaties,
- - 100 g groenbone
- - 200 g groenslaai.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - 2 eetlepels. appelasyn
- - 1 eetlepel. vloeibare heuning,
- - 2 eetlepels. olyf olie,
- - 1 eetlepel. mosterd,
- - sout en peper na smaak.
- Vir kaasskyfies:
- - 50 g Parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die skyfies voor. Verhit 'n droë braaipan oor lae hitte en voeg fyn gerasperde kaas daarin. Sodra die kaas gesmelt is, haal die pan dadelik van die vuur en haal die skyfies versigtig uit die pan. Ons sit dit op 'n bord en sit dit eenkant.
Stap 2
Sny die films van die hoenderlewer af. Sny in klein stukkies, voeg sout en peper na smaak by. Braai dit tot gaar op lae hitte in sonneblomolie, ongeveer 3-5 minute aan elke kant. Dan gaan ons oor na 'n bord.
Stap 3
Braai die bone tot gaar in sonneblomolie.
Stap 4
Sny die tamaties in 2-4 skywe, sny die eiers in skywe.
Stap 5
Sit al die bestanddele in 'n koppie om dit aan te smeer en klop dit met 'n vurk tot glad. Daarna 4 teelepels. gooi die verbande in 'n aparte beker.
Stap 6
Voeg slaai by die slaaisous en meng deeglik. Verdeel die slaaiblare tussen vier borde. Sit die gebraaide lewer, in skywe, tamaties, eiers en bone bo-op gesny. Giet 1 teelepel elke porsie. aantrek, garneer met ¼ deel van die kaasskyfies en sit voor.
