Geroosterde makreel kom baie voor in Turkye. Die belangrikste is om 'n braai byderhand te hê. Die vis kook baie vinnig. Dit blyk lekker, bevredigend en aromaties te wees.
Dit is nodig
- - 2 makriele
- - 1/2 daikon
- - 1 wortel
- - 2 komkommers
- - 1 eetlepel. l. groente olie
- - 1 bossie groente na smaak
- - wonderpeper of swart grond na smaak
- - sout
Instruksies
Stap 1
Neem eers die makriel, skil en was dit. Marineer met sout en peper en laat 20-25 minute.
Stap 2
Begin die groente skil terwyl die vis marineer.
Stap 3
Sny groente in repies of rasper op 'n growwe rasper. Kap die kruie, sout en peper na smaak. Voeg 'n lepel olie by en geur met die sap van 'n halwe suurlemoen.
Stap 4
Roer en los om die wortels, komkommer en daikon vriende te maak. Die slaai is net perfek by vetterige makriel.
Stap 5
Sny die makriel langs die ruggraat en plaas dit soos dit op die roosterrak is.
Stap 6
Makriel is 'n fyn vis met 'n dun vel. Rooster oor sterk houtskool vir drie minute aan elke kant.
Stap 7
Sit voor saam met suurlemoensap.
