Hierdie gereg is lekker warm sowel as koud. Delikate soufflé, ryk smaak en soet karamelkors, asook 'n baie gesonde pampoenvulsel.
Dit is nodig
- - 460 g pampoen;
- - 385 ml kondensmelk;
- - 2 eiers;
- - 30 g sout;
- - 125 g botter;
- - 235 g meel;
- - 15 g soda;
- - naeltjies, kaneel.
Instruksies
Stap 1
Die pampoen moet gewas, geskil word, in klein stukkies gesny en op 'n bakplaat geplaas word. Bak dit dan vir ongeveer 35 minute in die oond.
Stap 2
Verkoel die afgewerkte pampoen en kap dit met 'n blender sodat u pampoenpuree kry. Dit is moontlik dat u te veel kapokaartappels kry, vir 'n pastei benodig u net twee glase.
Stap 3
Meng pampoenpuree in 'n diep houer, voeg kondensmelk en dan eiers by. Meng alles deeglik en sout.
Stap 4
Smelt die botter in 'n aparte bak, voeg dan meel, soda daarby, meng alles en sout. Giet die afgewerkte deeg in 'n oondbak, sit die mengsel van pampoenpuree met kondensmelk daarop.
Stap 5
Voorverhit die oond en plaas 'n bakplaat daarin. Eerstens sal die pampoenvulsel langs die rante van die vorm styg, en dan in die middel. Sodra dit die middel bereik, moet die oond afgeskakel word.
Stap 6
Laat die tert dan nog 12 minute in 'n warm oond lê, haal dan die afgewerkte skottel uit en koel af.
