Torta al papavero word uit die Italiaans vertaal as 'papawersaadkoek'. Dit blyk ongewoon, lig, hartlik, lugagtig en baie lekker te wees. Hierdie koek word met wrongelroom gesmeer.
Dit is nodig
- - 350 g maaskaas
- - 300 g korrelsuiker
- - 10 g vanieljesuiker
- - 3 eierwitte
- - 250 ml melk
- - 350 g versiersuiker
- - 300 g meel
- - 10 g bakpoeier
- - 120 g papawersaad
- - 1 sakkie cappuccino
- - 180 g botter
- - 1 eetlepel. l vanillien
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Giet eers melk in 'n kastrol, sit op lae hitte en laat dit kook. Verwyder van die hitte en voeg papawer sade by. Laat afkoel.
Stap 2
Meng bakpoeier, sout en meel. Klits korrelsuiker en botter, voeg 1 eetlepel by. l. vanillien. Meng met meel, meng alles goed tot glad. Giet die melk met papawer sade in en meng weer goed.
Stap 3
Klits 50 g korrelsuiker en eierwitte tot ferm skuim. Meng wit en deeg saggies, meng goed.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade, giet die deeg in 'n bakplaat, plaas die koek en bak vir 1-1,20 uur tot goudbruin. Haal die koek uit die oond, koel dit af. Sny in twee gelyke stukke.
Stap 5
Berei die room voor. Klits die versiersuiker, vanieljesuiker en maaskaas in 'n menger.
Stap 6
Smeer die eerste koek met room. Giet 'n halwe koppie water in, voeg een pakkie cappuccino by en meng met die oorblywende room. Sit die tweede koek bo-op en smeer die hele oppervlak weer met room. Bêre op 'n koel plek vir 6-8 uur.
