Hierdie gereg is 'n heerlike en ongewone voorgereg, bedien met suurroom of mosterdsous.
Dit is nodig
- - ½ kg koninggarnale,
- 1/3 koppie mieliestysel
- - 3/4 koppie koringmeel
- - 1 teelepel bakpoeier
- - 'n knippie sout,
- - ½ glas mineraalwater,
- - 1 medium courgette,
- - 1 wortel,
- - 2 aartappels,
- - 4 oestersampioene.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die garnale skil, maak dan 'n klein insnyding in die lengte langs die agterkant van die garnale en verwyder die donker aar.
Stap 2
Op die buik van die garnale moet u 'n paar ligte dwars snye maak om die garnale 'n reguit vorm te gee.
Stap 3
Skil wortels, courgette en aartappels, sny dit dan in klein blokkies.
Stap 4
Meng meel, stysel, bakpoeier en sout in 'n koppie.
Stap 5
Die olie moet op matige hitte in 'n kastrol verhit word.
Stap 6
Op die oomblik dat die olie opgewarm is, is dit nodig om koue mineraalwater by die meelmengsel te voeg en vinnig, maar deeglik te meng.
Stap 7
Groente met garnale moet in beslag gedoop word.
Stap 8
Gebruik dan 'n kombuistang, sampioene, garnale en aartappels met wortels in kokende olie. U moet baie versigtig wees!
Stap 9
Sampioene en garnale word 2 minute gaargemaak, aartappels met wortels - vir 2,5 minute en courgette - vir 1,5 minute.
Stap 10
Aan die einde moet alle inhoud verwyder word en op papierhanddoeke geplaas word sodat oortollige vet geabsorbeer word. Na 'n paar minute word die gereg as versnapering bedien.
