Courgette word baie gebruik in die kookkuns. Ek wil u 'n ander manier bied om dit te gebruik - maak kotelette daarvan. Hierdie gereg blyk baie lekker te wees. Daarbenewens kan selfs vegetariërs sulke koteletjies eet.
Dit is nodig
- - courgette - 150 g;
- - maaskaas - 50 g;
- - eiers - 1-2 stuks.;
- - koringmeel - 15 g;
- - pietersielie - 'n klomp;
- - kookolie - 10 g;
- - kefir - 50 g;
- - knoffel - 1-2 naeltjies;
- - dille - 'n klomp.
Instruksies
Stap 1
Spoel die courgette goed uit. Verwyder die vel en sade daaruit met 'n mes. As u jong groente gebruik om pampoentjies te kook, hoef u hierdie prosedures nie te doen nie.
Stap 2
Kap die oorblywende pampoenpulp. Dit word die beste met die grofste rasper gedoen. Geur die gevolglike massa met sout en laat dit 5-7 minute in hierdie toestand wees. Dit is nodig sodat die groente sy sap begin.
Stap 3
Na afloop van die gespesifiseerde periode, pers die sap wat daaruit voortkom, uit die courgette-massa en plaas dit in 'n skoon en taamlike diep bak. Voeg dan die volgende bestanddele daarby: koringmeel deur 'n sif gesif, maaskaas wat deur 'n vleismolen gemaal word en fyngekapte dille en pietersielie. Voeg vooraf geklitste hoendereiers in die mengsel. Meng alles deeglik.
Stap 4
Vorm liggies klein koekies uit die massa wat daaruit kom. Doop elkeen daarvan in koringmeel.
Stap 5
Nadat u die kookolie in 'n droë braaipan gesmelt het, braai u die koeke daarop tot 'n rooikors vorm en aan elke kant.
Stap 6
Meng kefir met knoffelhuisies en fyngekapte kruie wat deur 'n knoffelpers gedra word. Meng alles deeglik. Die sous vir skorsies is gereed.
Stap 7
Plaas die gebraaide tortillas in 'n los bak en sit die sous voor. Courgette-kotelette is gereed!
