Slaai is 'n stewige en ongekompliseerde gereg om voor te berei. Om die gewone spyskaart te diversifiseer, probeer huisvroue soveel resepte moontlik opbou. 'N Slaai wat croutons en mielies bevat, pas goed by vleisgeregte.
Slaai met mielies en croutons: 'n stapsgewyse resep
Bestanddele:
- 1 blikkie blikmielies;
- 1 blikkie rooi blikkiesbone;
- 1 blikkie wit blikkiesbone;
- 3 pakkies krakers;
- knoffel;
- sout;
- mayonnaise.
Voorbereiding
Berei 'n diep bak voor waarin u al die bestanddele waaruit hierdie slaai bestaan, meng.
Gooi die boontjies in 'n vergiettes om oortollige vloeistof te dreineer, en spoel dit dan af met koue water. Dreineer die mielies ook. Plaas die groente in 'n bak.
Skil 'n paar knoffelhuisies. Vir liefhebbers van gekruide kos, benodig u ongeveer 8 naeltjies, vir 'n slaai van medium speserye - 4-5 stukke sal genoeg wees. Kap die knoffel met 'n pers of kap dit baie fyn met 'n mes.
Geur die slaai met mayonaise, voeg 'n bietjie sout by en meng alles goed. Voeg croutons by die slaai voor u dit voorsit, meng dit weer en plaas dit in 'n voorbereide slaaibak.
Hierdie slaai blyk baie helder en skilderagtig te wees, danksy die veelkleurige peulgewasse wat in die samestelling daarvan opgeneem word. Om die slaai nog ongewoon te maak en meer vitamiene te bevat, kan u vars wortels, gerasper op 'n growwe rasper, by die gereg voeg.
Hoe om croutons te maak
Dit is nie nodig om klaargemaakte croutons in die resep te gebruik nie, wat u by die winkel kan koop. U kan dit maklik self maak as u wil. Die maklikste manier is om u brood in die oond te droog.
Sny die brood met 'n skerp mes in blokkies met 'n sy van 7-10 mm. Besprinkel liggies met sout en peper. Witbrood is ook geskik vir hierdie doeleindes. U kan dit ook in blokkies sny of in klein repies kap. Kies verskillende gemaalde soetrissies as geurmiddels: swart, rooi, paprika, wit. Pittige kruie soos roosmaryn, oregano, basiliekruid gee die broodkrummels 'n unieke geur en spesifieke smaak.
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Sit 'n dun laag croutons bo-op. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 120-130 grade en droog die brood 30-40 minute, terwyl jy af en toe roer.
Om knoffel-croutons voor te berei, verpletter 'n paar knoffelhuisies, braai dit in 'n klein bietjie verhitte groente-olie en roer dit met gesnyde brood. Droog dan in die oond.
Moenie vergeet dat dit nodig is om klappers dadelik voor opdiening by die afgeregte skottel te voeg nie, anders word dit pap in die slaai.
