Baie mense, wat weier om dierlike produkte te verbruik, dink nie daaraan om dit deur kruie-eweknieë te vervang nie. Gevolglik blyk dit dat hul voedsel eentonig en skraal is, en dit kan boonop aansienlike skade aan die gesondheid veroorsaak.
Instruksies
Stap 1
Die meeste voedingsdeskundiges is dit eens dat mense eers 'n gebrek aan aminosure voel as mense met vleis ophou. Vegane self glo dat die liggaam van 'n moderne persoon oorlaai is met proteïene en nie die hoeveelheid kan hanteer nie. 'N Verskeidenheid peulgewasse kan egter as die belangrikste bron van proteïene vir 'n vegetariese of veganistiese dieet beskou word. Hulle moet by die dieet ingesluit word om te vergoed vir die gebrek aan vis en vleis. In Georgiese, Indiese en Mexikaanse kookkuns is daar baie interessante geregte van peulgewasse, met hul hulp kan u u dieet maklik diversifiseer.
Stap 2
Van boontjies gepraat, soja moet genoem word, omdat sojaproteïen baie makliker verteerbaar is as enige ander. Die meeste vegetariërs en veganiste gebruik produkte gebaseer daarop aktief. Sojavleis, kaviaar, room, roomys, mayonnaise en nog baie meer laat u toe om u dieet te diversifiseer. Ons moet ook tofu-soja kaas noem. Daar is baie soorte kaas - van sagte, amper wrongelvariëteite tot uiters harde, soortgelyk aan Parmesaan. Tofu het nie 'n uitgesproke smaak nie en absorbeer aromas perfek. As u dit dus met nori-blare braai, sal die smaak baie soos vis wees.
Stap 3
Seitan is baie gewild onder veganiste en vegetariërs. Dit word gemaak van spesiaal verwerkte koringmeel. As gevolg van ingewikkelde verwerking, is slegs suiwer proteïene in die samestelling van seitan oor. Dit kan gebruik word om pilaf, schnitzel, stroganoff en ander geregte te kook.
Stap 4
As u nog nie 'n veganistiese of vegetariese dieet het nie, slaan gewone witmeel oor, want dit is 'n uiters swaar voedsel wat onaangenaam kan wees as dit verbruik word. Maar moenie graan van ongeskilde graankosse verwaarloos nie - bokwiet, hawer, rog, koring of vlas. Voeg bessies, vrugte en gedroogde vrugte by sulke graankosse. Terloops, laasgenoemde bevat nie net gedroogde appelkose en rosyne nie, maar ook spanspek, mango, lychee, papaja en ander, wat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe bevat.
Stap 5
Bronne van proteïene en nuttige mikro-elemente is neute. U moet dit nie in te groot hoeveelhede eet nie, aangesien dit baie bevredigende en vetterige kos is, maar dit moet in 'n redelike hoeveelheid in die daaglikse dieet voorkom.
Stap 6
Moenie 'n verskeidenheid plantaardige olies verwaarloos nie. Onthou dat daar naas olywe en sonneblom ook vlassaad, sesam, mosterd, palm en nog vele ander bevat, wat essensiële vitamiene en versadigde vetsure bevat.
