Die somer is die tyd vir vrugte en bessies en natuurlik 'n unieke geleentheid om iets oorspronklik vir die huishouding te kook. Aarbeie is almal se gunsteling bessie, nie net vars nie, maar ook as bestanddeel in baie geregte. En vandag bied ons u verskeie resepte met aarbeie aan.
Aarbeismous
Om 'n aarbeismous te maak, het u 300 gram aarbeie, twee en 'n eetlepel gelatien, 70 gram poeiersuiker, 'n bietjie vanielje, 150 ml melk nodig.
Sit die gelatien in 'n kwartier in koue water om te swel, sit dit dan aan die brand en verhit tot dit heeltemal opgelos is, maar sorg dat die water nie kook nie. Terselfdertyd moet u die melk kook (sorg dat dit nie brand nie). Giet warm gelatien daarin as dit effens afkoel, meng dit deeglik en laat afkoel.
Spoel die aarbeie deeglik uit, droog, voeg vanielje en poeiersuiker by, kap dit met 'n blender. Klits die afgekoelde melk met gelatien met 'n blender, en voeg aarbeie by aan die einde van die sweep. Sit die massa in bakkies en laat dit vir drie uur afkoel.
Vleis nagereg met aarbeie
Om hierdie nagereg voor te berei, benodig u 300 gram aarbeie, 200-250 gram tuisgemaakte maaskaas, 50 gram sjokolade, 'n teelepel vanieljesuiker, melk (minstens 50 ml). voeg vanillien en suiker by die maaskaas na smaak, meng die bestanddele. As u melk geleidelik ingooi, moet u die maaskaas met 'n klitser klits totdat 'n lugagtige, maar digte room gevorm word. Rasper van die sjokolade, smelt die res en doop die aarbeie daarin. Gesmelte sjokolade kan met 'n kookborsel op die bessies aangebring word. Sny die aarbeie in 4 dele, sit dit in die bakkies en sit die wrongelroom daarop. Versier die nagereg met gerasperde sjokolade.
