Hierdie skons is tipies van die Anglo-Amerikaanse kookkuns. Dit is ideaal vir ontbyt. Die broodjies word in diep muffinvorms gebak en bedien met 'n bessiebord.
Dit is nodig
- Vir 8 stukke:
- - 1 teelepel botter;
- - 125 g gewone meel;
- - 'n knippie sout;
- - 1 teelepel Sahara;
- - 2 eiers;
- - 250 ml lae-vet melk;
- - 75 g bloubessies;
- - 1 eetlepel. suikerglasuur.
- Vir verskillende bessies:
- - 150 g frambose;
- - 100 g bloubessies;
- - 200 g aarbeie;
- - 1 eetlepel. suikerglasuur.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 220 grade. Smeer met behulp van 'n papierhanddoek 8 muffinvorms met 'n deursnee van 6 cm aan die bokant en 2,5 cm diep.
Stap 2
Om broodjies te maak, sif meel, sout en suiker in 'n bak en maak 'n depressie in die middel. Giet eiers in, voeg melk by en klits met 'n vurk.
Stap 3
Meng die meel en vloeistof geleidelik met 'n klitser totdat 'n gladde, roomagtige deeg verkry is. Gooi dit in 'n houer waaruit dit maklik is om dit in vorms te gooi (ek gebruik 'n maatbeker).
Stap 4
Giet die deeg in voorbereide vorms en vul dit in twee volumetriese roosters. Sit 'n paar bloubessies in elkeen (as dit bevrore is, moet dit nie ontdooi nie) en versprei die bessies eweredig.
Stap 5
Plaas 25-30 minute in die oond op medium vlak. Die afgewerkte gebak het 'n goudbruin kleur en sal rys en krakerig word.
Stap 6
Terwyl die broodjies bak, berei u die bessiebord voor. Vryf twee derdes van die frambose deur 'n fyn sif om van die sade ontslae te raak. Voeg vars heel frambose, dikgesnyde aarbeie en bloubessies by die puree. Strooi die bessies met poeiersuiker deur 'n sif en roer.
Stap 7
Sny die afgewerkte broodjies in 2 dele en strooi liggies met poeiersuiker oor. Sit dit dadelik voor met vrugtebord.
