Tortillas met kaas, oop pasteie of Adjariaanse khachapuri. Miskien is daar nog 'n naam vir hierdie gebak, maar die belangrikste is dat dit baie lekker en bevredigend blyk te wees.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 600 g meel;
- - 500 g melk;
- - 10 g droë gis;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - 2 teelepels suiker;
- - 0,5 teelepels sout.
- Vir vulsel:
- - 400 g mozzarella;
- - 11 eiers;
- - 50 g botter.
Instruksies
Stap 1
Gooi gis in 'n bak, voeg warm melk en 0,5 teelepel suiker by, plaas dit op 'n warm plek.
Stap 2
Sif meel, voeg sout, suiker by. Verhit melk, voeg botter daarby. Kombineer alle bestanddele.
Stap 3
Knie die deeg af. Sit vir 30 minute op 'n warm plek.
Stap 4
Kook die vulsel. Rasper kaas op 'n growwe rasper, meng met botter, voeg 'n eier by.
Stap 5
Verdeel die deeg in 5 dele. Vorm 'n ovaal van elkeen. Rol die sykante op om "bote" te maak.
Stap 6
Vul met vulsel, bak 10 minute op 200 grade. Haal die afgewerkte tortillas uit die oond, gooi twee eiers in elkeen en plaas dit vir 5 minute in die oond.
