Gerookte kabeljou is goed as 'n aparte gereg. Hierdie smaakvolle vis word ook dikwels as hoofbestanddeel in slaaie gebruik. Daarbenewens kan jy sop kook of 'n omelet met gerookte kabeljou maak.
Gerookte kabeljou slaai resep
U benodig die volgende produkte: 200 g gerookte kabeljou, 1 groot vars komkommer, 'n medium groenteslaai, 3 hoender-eiers, 1 klein ui, 1-2 eetlepels. eetlepels mayonnaise, 'n paar takkies vars dille.
Was die komkommer en sny dit in skywe. Skil die ui en kap dit in halwe ringe. Was en droog die groenslaai, skeur dit in groot stukke. Kook die eiers hard, skil en sny dit in mediumgrootte skywe. Skil die vis van die vel en skei van die bene, sny in klein stukkies.
Plaas alle slaaibestanddele op 'n skottel in willekeurige volgorde, vul met mayonnaise en strooi fyn gekapte dille oor. Mayonnaise kan vervang word met gewone jogurt.
Gerookte kabeljouomelet resep
U benodig die volgende produkte: 6 hoendereiers, 150 ml melk, 150 g gerookte kabeljou, 1 eetlepel. 'n lepel botter, 'n paar stingels groen uie, sout na smaak.
Klits die hoendereiers en melk. Voeg sout by die mengsel. Aangesien die omelet met soutvis gekook word, is dit beter om minder sout by te voeg. Was, droog en kap die groen uie fyn. Skil die bene en die vel van die gerookte kabeljou en sny die visfilette in klein skywe.
Smeer 'n bakplaat met botter. Rangskik die stukke vis, strooi groen uie oor en bedek alles met die eier-melkmengsel. Plaas die omelet vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
Gerookte kabeljou sop resep
U benodig die volgende produkte: 1 liter melk, 2 groot aartappels, 1 groot ui, 0,5 kg gerookte kabeljou, 100 g suurroom, 1 knoffelhuisie, lourierblaar, swartpeper en sout na smaak, 'n paar takkies vars dille, 50 g koringbeskuitjies.
Was en skil die uie en aartappels, en sny die groente in klein blokkies. Kook melk, sit ui met aartappels en lourierblaar daarin, kook op lae hitte totdat die aartappels sag is. Gebruik 'n gaatjieslepel om die gaar groente en lourierblare te vang. Maal groente in 'n blender tot glad.
Sit gerookte kabeljou, in medium stukke, in die melk. Prut die vis totdat dit ondertoe sak. Dit duur gewoonlik 12-15 minute. Vang die vis met 'n gaatjieslepel, koel af en skei die vleis van die bene en vel. Plaas die visfilette in 'n blenderbak met gekapte uie en aartappels. Giet melksop oor alles en draai tot glad.
Gooi die sop terug in die pot, voeg suurroom, knoffel, sout en swartpeper by wat deur 'n pers gedruk word. Bring die sop tot kookpunt en kook nog 1-2 minute. Giet die voorbereide sop in bakkies, strooi gekapte dille en koringkruutonne oor.
