Dit gebeur dat u 'n heerlike, oorspronklike en terselfdertyd nie ingewikkelde gereg vir die middagete wil kook nie. 'N Vleisbredie met courgette en aartappels met 'n dik sous sal tot die redding kom. Dit is regtig lekker en eenvoudig.
Dit is nodig
- 3 soetrissies,
- 1 kg aartappels,
- 500 gram vark (jy kan hoender neem),
- 1 klein groentemurg
- 2 wortels,
- 1 warm brandrissie,
- 4 tamaties,
- 5 knoffelhuisies
- 3 uie,
- 3 eetlepels. eetlepels groente-olie
- 2 eetlepels. eetlepels gekapte dille,
- 2 eetlepels. eetlepels gekapte pietersielie,
- 5 eetlepels. eetlepels tamatiepasta,
- 2 blare lavrushka,
- 0,5 teelepels gemaalde koljander,
- 2 glase water
- bietjie gemaalde swartpeper,
- bietjie sout.
Instruksies
Stap 1
Ons was die vark, droog dit 'n bietjie en sny dit in mediumgrootte blokkies.
Stap 2
Verhit in 'n kastrol 3 eetlepels groente-olie (as u wil, kan u 'n klein stukkie botter byvoeg), braai die vleis op medium hitte tot goudbruin.
Stap 3
Skil die uie, sny in klein blokkies.
Was wortels, skil, sny in skywe of dun ringe - na smaak.
Stap 4
Voeg uie en wortels in die pan by die vleis, meng en braai verder vir nog twee minute.
Stap 5
Was courgette, droog, skil en sade, sny dit in twee sentimeter stukke.
Was die aartappels, skil dit, sny dit in stukke soos courgette.
Stap 6
Sit die courgette en aartappels in 'n kastrol (dit is beter om in 'n ketel te kook, maar ook in 'n dikwandige kastrol).
Stap 7
Skroei die tamaties met kookwater, verwyder die skil, sny in blokkies. Ons skuif die tamaties na die courgette en aartappels, meng.
Stap 8
My soetrissies, skil hulle van sade, sny in vierkante.
Skil die knoffel, sny in skywe.
Voeg peper en knoffel in die pan by die vleis, braai vir 30 sekondes. Voeg die pasta by, roer, bedek en laat prut vir 30 sekondes op matige hitte.
Stap 9
Ons skuif die vleis met groente in 'n kastrol met courgette en aartappels, meng. Sout, peper, sit lavrushka, vul dit met twee glase water. Ons sit op 'n matige hitte tot kookpunt. Verlaag die hitte na kook, en laat die bredie vir 'n halfuur prut.
Stap 10
Voeg gekapte pietersielie en dille na 'n halfuur by die bredie, meng en kook nog 'n minuut. Ons probeer, as alles gereed is, verwyder dit van die hitte en laat dit vyf minute onder die deksel staan. Ons sit in porsies uit en bedien.
