Kalfsvleis in 'n pot is 'n algemene gereg. Die voorbereiding daarvan het baie variasies. U kan skoon vleis bak, maar hierdie resep maak vleis met aartappels baie lekker.
Dit is nodig
- - 800 g kalfsvleis;
- - 500 g aartappels;
- - 2 medium uie;
- - 50 g botter;
- - 2 eetlepels. groente olie;
- - sout na smaak;
- - peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die kalfsvleis uit, droog dit in medium stukke. Sit dit dan in 'n voorverhitte pan met groente-olie en braai tot bruin kors (in geen geval bedek dit met 'n deksel nie; die vleis moet gebraai word, nie gestoof word nie).
Stap 2
Haal die gebraaide vleis uit die pan en voeg 'n paar eetlepels vleisbouillon, wyn of net water daarby. Bring die vloeistof tot kookpunt, laat dit bietjie kook, sout, indien nodig.
Stap 3
Sny die aartappels in klein blokkies en plaas dit op die bodem van die pot. Plaas die gebraaide vleis styf op die aartappels. Elke pot moet amper vol wees.
Stap 4
Sny die ui in klein blokkies en braai tot halfgaar. Sit die ui dan op die vleis, voeg die botter by en giet die gekookte sous uit die pan.
Stap 5
Kalfsvleis in 'n pot is ongeveer 'n uur gaar, in die oond op 200 grade. Sit dit voor in 'n pot of op 'n gedeelde skottel.
