Ertjiesop is een van die hartlikste sop. Die smaak daarvan is gerookte vleis - ribbetjies, worsies, borsstuk, ens., Wat die sop 'n unieke smaak en geur gee. Hierdie gereg kan maklik in 'n multikookpan voorberei word. As gevolg van langdurige prut word ertjies nie verteer nie en word dit nie pap nie, maar terselfdertyd word dit baie sag en smelt dit letterlik in die mond.
Dit is nodig
- - gerookte varkribbetjies 300 g
- - gerookte wors 100 g
- - heel ertjies 300 g
- - wortels 120 g
- - aartappels 700 g
- - uie 200 g
- - water 1, 3 liter
- - plantolie 30 ml
- - sout en speserye
Instruksies
Stap 1
Spoel ertjies verskeie kere uit en week dit in warm water vir 1 uur om op te swel.
Stap 2
Spoel gerookte ribbes uit indien nodig en skei van mekaar. Hulle moet klein wees sodat dit makliker is om te kook en dan te eet. Sny die wors in klein repies.
Stap 3
Skil en sny die groente: aartappels - in blokkies of blokkies, wortels en uie - in repies.
Stap 4
Gooi groente-olie in die multikookbak. Braai uie en wortels 5-10 minute daarop en roer af en toe. Plaas die groente daarna in 'n aparte houer.
Stap 5
Sit ertjies en ribbetjies in 'n multikookbak, vul dit met water en kook vir 2 uur en kies die modus "Stew" of "Soup".
Stap 6
Voeg aartappels, gebraaide uie en wortels, gekapte rookwors, sout en speserye 'n halfuur voor die einde van die kookproses by die sous. U kan ook 2-3 stuks byvoeg. lourierblaar. En om die sop 'n helderder kleur te maak, moet u 'n eetlepel tamatiepasta daarin gooi. Wanneer al die bestanddele in die bak gelaai is, maak die deksel van die multikookpot toe en wag tot die kook klaar is.
Stap 7
Strooi die afgewerkte sop met kruie of versier dit met 'n takkie pietersielie apart in elke bord. Kan saam met croutons bedien word.
