Geurige hoendervleis is baie lekker en word maklik deur die liggaam opgeneem. Al die dele van die hoender word gebruik om te stowe. U kan die hoender in komponente sny en saam met die bene stowe. Witvleisliefhebbers kan net die bors stowe.
Dit is nodig
-
- heel hoender
- hoenderboudjie
- hoenderfilet
- lecho
- suurroom
- mayonnaise
- knoffel
- rooipeper
- ui
- meel
- tamatiepasta
- stoofpan
- glas houer
Instruksies
Stap 1
Gesmoorde hoenderfilet.
Kap die ui in dun ringe, strooi meel oor en braai in warm olie in 'n diep kastrol.
Druk die hoenderfilet plat en sny in smal repies. Plaas dit oor die ui en roer totdat die vleis wit word.
Giet die voltooide lecho by die hoender, voeg warm rooi soetrissie, sout en suurroom by. Bedek en laat prut vir 10 minute.
Stap 2
Hoender in 'n pot.
Verdeel die hele hoender in klein stukkies sodat dit in die nek van die literblik pas. Spoel die vleis onder lopende water uit. Droog deeglik met papierhanddoeke.
Maak die marinademengsel aan. Meng paprika, soetrissie, sout. Doop hoenderstukke in hierdie mengsel en laat dit vir 30 minute sit.
Stap 3
Druk die gemarineerde hoenderstukke in 'n droë glaspot vas. Plaas uieringe en knoffelhuisies tussen die lae hoender. Maak die pot met 'n glasdeksel toe of draai dit deeglik toe met foelie.
Plaas die pot in 'n kastrol en plaas dit in 'n koue oond. Stel die temperatuur op laag. Verhoog die oondtemperatuur na 20 minute. Laat die hoender nog anderhalf uur in 'n pot prut.
Stap 4
Gestoofde hoender met groente.
Braai die hoenderstukke in 'n warm pan. Rangskik dit in 'n diep kastrol in 'n ry. Giet met adjika gemeng met suurroom of mayonnaise.
Maak bo-op 'n groentelaag van blokkies courgette, wortels en eiervrug. Maak dig toe met deksel en laat prut tot groente gaar is.
