As u uself liefhet vir vark, kan u dit met 'n soet sous kook. 'N Ongelooflike kombinasie van soet smaak met vark, ideaal vir 'n stewige aandete of middagete.
Dit is nodig
- Vir 6 porsies:
- -800 gram varkvleis
- 3/4 koppie ligbruin suiker
- -1 teelepel paprika
- -1 teelepel uiepoeier
- -1/2 teelepel knoffelpoeier
- -3/4 teelepel sout
- -1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- -2 koppies hoenderaftreksel
- -1 en 1/2 eetlepels tamatiepasta
Instruksies
Stap 1
Soteer die vark aan alle kante oor lae hitte. Nadat dit bo-op bruin is, laat dit nog 'n bietjie op die stoof sweet sodat die vleis kan deurkom.
Stap 2
Klits ligbruin suiker, gemaalde rooipeper, paprika, uiepoeier, knoffelpoeier, sout en peper in 'n bak saam. Voeg die tamatiepasta by die hoenderaftreksel en klits tot glad.
Stap 3
Giet die hoenderbouillon gemeng met die mengsel uit 'n bak in die pan waar die varkvleis prut. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit 7 tot 8 uur op lae hitte prut.
Stap 4
Plaas die vark in 'n skottel en dreineer die vet.
Stap 5
Sit soetvark voor met aartappels, pannekoeke of Mexikaanse geregte. Garneer met kruie en bedek dit met soet sous voordat u dit voorsit.
