Hierdie quiche is ideaal vir diegene wat vas. Dit is heeltemal skadeloos en die smaak is wonderlik. Enige mengsel van bevrore groente kan as vulsel gebruik word.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 250 g gesifte meel;
- - 1 eier;
- - 1 knippie sout;
- - 125 g botter, in blokkies gesny
- - 2 eetlepels. l. water;
- Vir vulsel:
- - 4 eiers;
- - 200 ml. room;
- - 200 g kaas;
- - broccoli;
- - Bulgaarse peper;
- - sampioene
- - mielies
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om die deeg voor te berei, meng al die bestanddele en roer tot glad. Plaas die deeg in 'n bak en bedek. Laat die deeg vir 10 minute rus. Kook broccoli vir 'n paar minute. Voorsout die water waarin u dit sal kook.
Stap 2
Spoel die peper uit en sny die kern uit. Sny dit in klein blokkies. Strooi bietjie meel op die tafel en rol die deeg daarop uit met 'n deegroller. Sit die deeg dan versigtig in 'n bakplaat.
Stap 3
Bedek die deeg met perkament, en sit 'n bietjie gewig daarop. Sit die oond op 200 grade. Sodra die oond tot die gewenste grade opgewarm is, plaas die deeg vir 'n paar minute in die oond tot 'n blos. Haal dan die gewig van die deeg en die perkament af en stuur dit vir 8 minute terug na die oond.
Stap 4
Berei die vulsel voor. Meng die gekapte sampioene, soetrissies en gekookte bloeiwyses in 'n aparte bak. Voeg kaas en mielies op 'n medium rasper by. Geur die vulsel met sout na smaak.
Stap 5
Klits eiers en room om die vulsel te maak. Plaas die vulsel oor die deeg. En giet die vulsel bo-oor. Bak nog 15 minute.
