Sjokolade-nagereg kan ongelooflike plesier wees, en die nasmaak sal lank in jou mond bly en jou laat glimlag tot die einde van die aand. Sjokolade is immers een van die voedsel wat die vlak van endorfiene in die liggaam verhoog. Dit beteken dat die sjokolade-nagereg u 'n ware gevoel van geluk en vreugde sal gee. Hoe maak jy 'n sjokolade-brownie?
Dit is nodig
- - melksjokolade - 300 g,
- - eiergeel - 1 st.,
- - eierwit - 1 st.,
- - suiker - 100 g,
- - poeiergelatien - 5 teelepels,
- - natuurlike koffie, sterk, gebrou - 2-3 eetlepels. l.,
- - swaar room - 150 ml,
- - versiersuiker - 2 eetlepels,
- - vanieljestokkies - 4 stuks,
- - snoepgoed.
Instruksies
Stap 1
Begin u sjokolade-nagereg met die lekkerste een. Smelt die helfte van die sjokolade in 'n waterbad. Giet die lekkerny op die sellofaan. Bedek die warmgesmelte sjokolade met nog 'n sellofaan en rol uit soos 'n deeg met 'n deegroller tot 'n dun vel van 4 mm. Sit eenkant om te verhard.
Stap 2
Terwyl die basis hard word, werk aan die sjokoladeroom. Klits die eiergele met 50 g suiker tot dik skuim. Smelt die orige sjokolade, klits die geklitste eiergeel geleidelik by. Giet gelatien met 'n paar eetlepels koue water en wag 5-10 minute om op te swel. Giet warm sterk koffie in die gelatien en laat dit glad wees. Meng dan die afgekoelde gelatien met die room. Voeg die geklitste eierwitte aan die einde by. As die room glad is, hou dit eenkant.
Stap 3
Om die sjokolade-nagereg te versier met geklopte room wat nie op die bord versprei nie, moet u dit met gelatien kombineer. 2 teelepel Los gelatien op in 3 eetlepels. water, gooi 'n halwe glas swaar room, plaas die mengsel in 'n waterbad en roer totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Bring die res van die room tot 'n dik skuim. Klits voortdurend, voeg die versiersuiker by en giet die voorbereide gelatienroom in 'n dun straaltjie in. Gaan voort met klits.
Stap 4
Sny die geharde sjokoladevlak met 'n baie skerp mes in vierkante vierkante cm. Gebruik 'n priem om gate in die middel van die vierkante te sny. Vir hierdie doeleindes kan u die rande van die leë behuising vanaf 'n balpen gebruik; die deursnee mag nie die deursnee van 'n vanieljestokkie oorskry nie - 'n sjokolade-nagereg word daarop geryg.
Stap 5
Versprei die sjokoladeroom met 'n mes saggies. Bedek die room van bo af met 'n tweede sjokoladevierkant sonder om te pers. Maak al die vorms. Ryg hierdie vierkantige koeke met gate in die middel oor die vanieljestokkies. Moenie druk om die vierkante te breek nie. Die basis vir die sjokolade-nagereg is gereed.
Stap 6
Sit die sjokoladeraam van die nagereg van vier voorbereide koeke pragtig op 'n bord. Druk die voorbereide wit geklopte room met 'n deegspuit in die holtes.
Stap 7
Versier die sjokolade-nagereg met krale of wat ook al u wil en plaas in die yskas vir 'n uur om die gelatien te vries. U kan die sjokolade-nagereg vir u gaste bedien!
