Die smaak van hierdie gereg is taamlik helder en veelsydig. Daarom is dit gerieflik om 'n quiche in 'n aartappelbasis saam te neem op 'n piekniek. Op 'n tydstip waarop vleis gebraai word, is 'n quiche-voorgereg geskik.
Dit is nodig
- - aartappels - 7-8 stuks.;
- - kersietamaties - 250 g;
- - spinasie - 'n klomp;
- - olywe - 50 g;
- - kalkoenfilet - 300 g;
- - sojasous "Kikkoman" - 2 eetlepels;
- - harde kaas - 200 g;
- - knoffel - 5 naeltjies;
- - groen uie - 3-4 vere;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was en skil aartappels, sny in medium-dik skywe. Verhit die olie in 'n pan en verbruin die aartappelskywe aan albei kante.
Stap 2
Gebruik 'n gesplete vorm vir verdere kook quiche. Bedek die bodem met bakpapier, bedek die binnekant met olie. Plaas die aartappels op die bodem van die skottel en aan die kante. Smeer die aartappelsirkels met 'n oorvleueling.
Stap 3
Gaan die kalkoenfilet deur 'n vleismolen, sout.
Stap 4
Meng die gekapte en afgespoelde spinasie, gerasperde kaas en gekapte knoffel vir die bolaag. Klits eiers in 'n aparte bak, voeg sojasous en fyngekapte kruie by. Meng die eiermengsel met spinasie en kaas.
Stap 5
Maak van die maalvleis klein frikkadelle, smeer dit en die helfte van die olywe in die vorm oor die aartappels. Giet die vulsel in die vorm, versprei die tamaties en olywe bo-oor. Kook die halfproduk 45 minute in die oond op 180 grade.
