'N Koek genaamd' Red Velvet 'is maklik genoeg om te maak. Rooikoeke is tydens die Tweede Wêreldoorlog gemaak. Bietwortel is gebruik vir die kleur van die koek.
Dit is nodig
- • 250 g meel;
- • 1 hoendereier;
- • 1/2 teelepel. gaskoeldrank;
- • 1/2 teelepel. bakpoeier;
- • 1/2 teelepel. sout;
- • 1 eetlepel. l. kakaopoeier;
- • 100 ml raapolie;
- • 200 g suiker;
- • 100 ml. kefir;
- • 3 g vanielje;
- • 1 teelepel. voedsel kleursel;
- • Roomkaas;
- • Poeier suiker;
- • Uit te druk.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 165 grade.
Stap 2
Sif meel met koeksoda, bakpoeier en kakao.
Stap 3
Klits eiers met suiker en voeg dan botter by.
Stap 4
Meng kefir, vanielje, asyn, kleurstof en expresso in 'n ander houer. Voeg by die eiermassa.
Stap 5
Voeg meel by die massa, meng met spatel.
Stap 6
Sit die gevolglike deeg in vorms.
Stap 7
Plaas dit 40 minute op die middelste rak van die oond.
Berei intussen 'n romerige ryp voor.
Klits die kaas met poeiersuiker om dit te doen.
Stap 8
Bevries die oppervlak van die koek.
Stap 9
Sit die koek in die yskas. U kan dit een uur bedien nadat dit by kamertemperatuur gestaan het.
