Vanweë die hoë inhoud van omega-3-vetsure is olyfolie baie voordelig vir die gesondheid. Om die genesende voedingseienskappe van hierdie waardevolle produk te bewaar, is dit dus nodig om die reëls vir die bewaring daarvan te volg.
Olyfolie is bederfbaar. Die maksimum rakleeftyd daarvan is nie meer as twee jaar na die datum van storting nie. Diegene wat hierdie probleem verstaan, beveel egter nie aan om olyfolie te koop wat meer as 9 maande gelede gemaak is nie. Dit is omdat die olie na hierdie tyd sy nuttige eienskappe begin verloor, en die smaak en aroma minder uitgespreek word.
Die beste plek vir die opberging van olie is 'n droë, donker en koel plek, sodat dit sy eienskappe langer sal behou. Die opbergtemperatuur vir hierdie produk mag nie meer as 20 grade wees nie. As u dit warm hou, gee dit die olie 'n bitter smaak. Daarbenewens word dit nie aanbeveel om dit in die yskas op te slaan nie, aangesien 'n bewolkte neerslag in die vorm van wit vlokkies daarin sal vorm.
Dit is streng verbode om hierdie produk te vries, aangesien dit na die ontdooiing nie meer so nuttig sal wees nie, en dat dit die spesifieke smaak en reuk verloor wat kenmerkend is van olyfolie.
Wanneer u houers kies vir die stoor van olyfolie, gee voorkeur aan een wat van donker glas of vlekvrye staal is. Daarbenewens moet dit nie baie groot wees nie, aangesien die lug wat bo die olie opgaar, dit sal oksideer. Die bottel moet 'n digte deksel hê, want olyfolie kan baie vinnig reuke van ander kosse absorbeer.
Oop olie moet binne 30 dae gebruik word. Met verdere berging sal die produk sy voordelige eienskappe en smaakkenmerke verloor.
Daarbenewens is dit streng verbode om olyfolie te hergebruik, nadat dit gebraai is, omdat dit nie net sy waardevolle eienskappe verloor het nie, maar ook kankerverwekkende stowwe wat die gesondheid kan benadeel, reeds daarin gevorm het.
Met behulp van die opgedane kennis sal u die gebruik van hierdie nuttige produk kan geniet.
