Tuisgebak maak die siel altyd warm, en die reuk wat deur die hele huis versprei, skep 'n gesellige atmosfeer van gasvryheid. As u besluit om u gaste of geliefdes tevrede te stel, is daar niks makliker en beter as om 'n soet Berry-pastei te maak nie.
Dit is nodig
-
- 2 koppies meel;
- 1, 5 glase water of melk;
- 2 eiers;
- 10 g gis;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels groente-olie;
- 1 teelepel heuning
- suurlemoenskil (of vanillien
- kaneel) na smaak;
- 2 koppies vrugte- en bessievulsel.
Instruksies
Stap 1
Los gis op in warm melk of water. Dit is nodig dat hulle heeltemal oplos, en voeg dit dan in porsies, terwyl u aanhoudend roer. Voeg 2 eetlepels by die gis. l. meel en 1 teelepel. Sahara. Meng goed en hou dit ongeveer 20 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Mash eiers met suiker en sout, voeg vanillien, kaneel of suurlemoenskil by. Meng dan die eiermengsel met meel en die res warm water of melk. Knie die deeg deur te meng met die gisdeeg. Aan die einde van die knie, voeg groente-olie by en knie die deeg totdat dit ophou om aan u hande te kleef en bak. Dit gesê, dit moet nie cool wees nie. Smeer die afgewerkte gisteeg met plantaardige olie, bedek dit met 'n handdoek of servet en plaas dit op 'n warm plek. As die gisdeeg rys, knie dit en laat dit weer rys. Dan sal dit gereed wees om te bak.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met groente-olie. Sit die afgewerkte deeg daarin en laat die bokant van die soet Berry-pastei oor. Maak die basis 'n lae kant sodat die deeg se vorm soos 'n vlak bak lyk. Smeer die deeg met groente-olie en strooi 'n bietjie suiker oor. Smeer enige soetbessievulsel in die tert. Dit kan soos konfyt of konfyt wees, en vars of gedroogde vrugte. Versier die koek met dun repies of ander gebak.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die tert daarin. Sodra die deeg in die vorm rys, borsel dit met heuning en water en keer terug na die oond. Bak die Berry-pastei nog vir ongeveer 20-30 minute tot sag. Om te kyk of u deeg gereed is, neem 'n lang vuurhoutjie of 'n dun mes, steek dit in die middel van die koek en haal dit versigtig uit. As daar stukke rou deeg op die mes of breinaald bly, bak dan die koek nog 5 minute en kyk weer.
Stap 5
Haal die voltooide koek uit die oond. Strooi poeiersuiker oor en versier met bessies van u keuse.
