Resep vir 'n heerlike koek met 'n harmonieuse kombinasie van pruimedante en sjokolade. Dit bestaan uit 'n fyn beskuitjie en 'n aangename roommous. Die koek is maklik om voor te berei, maar dit lyk pragtig selfs op die feestafel.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 180 ml water;
- - 110 g suiker;
- - 80 g koringmeel;
- - 30 g kakao;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 teelepel melk;
- - 'n knippie sout, koeksoda, bakpoeier.
- Vir roommous:
- - 300 ml room 35% vet;
- - 250 ml water;
- - 200 g donker sjokolade;
- - 25 stuks ontpit pruimedante;
- - 3 teelepels swart tee.
Instruksies
Stap 1
Brou swart tee, week pruimedante daarin vir 4-6 uur. Gooi die pruimedante weg in 'n vergiettes, laat die vloeistof heeltemal dreineer. Laat 10 groter bessies om die voltooide koek te versier. Kap die res van die pruimedante.
Stap 2
Meng meel met kakao, suiker, koeksoda, bakpoeier, sout. Voeg eier, melk, groente-olie, vanielje en water by. Roer met 'n menger teen lae spoed. Die deeg moet vloeibaar wees.
Stap 3
Plaas die deeg in 'n gesmeerde pan met botter en meel. Bak 20-30 minute op 180 grade. Verkoel die afgewerkte kors op die kombuisdraadrak.
Stap 4
Smelt die sjokolade in 'n waterbad, verhit 200 ml swaar room, maar moenie dit kook nie. Giet warm room in 'n dun straaltjie in sjokolade, roer, koel tot kamertemperatuur.
Stap 5
U het nog 100 ml room oor - klits tot dit styf is en meng dit met sjokolademassa. Voeg daar gekapte pruimedante by.
Stap 6
Sit die sponskoek in 'n vorm, gooi die roommouse bo-oor, smeer die hele pruimedante versigtig daarop, druk dit 'n bietjie in die mousse. Sit die sjokoladekoek met pruimedante 1-2 uur in die yskas, plaas dit dan in 'n skottel, strooi kakaopoeier bo-oor.
