Hoendervleis word dikwels by verskillende slaaie ingesluit. Die kombinasie van vleisprodukte en gedroogde vrugte gee die geregte 'n ryk, volronde smaak. Dit blyk pittig en bevredigend te wees.
Dit is nodig
-
- Hoender- en snoei-slaai
- 300 g hoenderfilet;
- 150 g-pruimedante;
- 100 g okkerneute;
- 5 eiers;
- 2 komkommers;
- 150 g mayonnaise;
- pietersielie en dille.
- Hoenderslaai
- pruimedante en sampioene
- 200 g pruimedante;
- 1 ui;
- 200 g bevrore of vars sampioene;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 400 g hoenderfilet;
- 250 g mayonnaise;
- 3 eiers;
- 250 g vars komkommers;
- dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Hoender- en snoei-slaai Berei al die kos wat u benodig. Was die hoenderfilet onder koue lopende water en kook tot sag. Sny die vleis in blokkies of repies. Kook die eiers hard, skil en skei die eiergele versigtig van die wit. Rasper die geel in 'n aparte bord op 'n fyn rasper. Sny die eekhorings in klein blokkies.
Stap 2
Was vars komkommers, skil en sny dan in klein blokkies. Spoel die pruimedante deeglik uit, bedek dit met warm water vir twee uur. Sodra dit gestoom is, vou dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Droog dit en kap dan fyn. Skil die okkerneute, kap dit fyn met 'n mes of kap dit in 'n blender. As al die bestanddele van die slaai voorberei is, bedek dit.
Stap 3
Neem 'n diep bak. Begin om die lae met die hoender te stapel. Smeer 'n dun lagie mayonnaise daarop. Lê dan laag vir laag neer - pruimedante, komkommers, eierwitte, okkerneute. Versadig elke laag met mayonnaise. Strooi die slaai met gekapte geel bo-oor. Die laaste laag, neutagtig, moenie smeer nie, maar versier met takkies dille en pietersielie.
Stap 4
Hoender-, snoei- en sampioenslaai Berei al die bestanddele voor wat u benodig. Om dit te doen, kook die eiers, rasper dit op 'n growwe rasper. Spoel en pruimedante vir 20 minute sag in warm water en sny dit dan in repies of blokkies. Laat 'n paar om die slaai te versier. Kook hoenderfilet en verdeel in vesels. Skil die ui, kap fyn. Spoel die sampioene uit, kap en braai saam met die ui in groente-olie. Kap die komkommers in repies. Was setperke, kap fyn.
Stap 5
Sit alle produkte in lae in die volgende volgorde: pruimedante, sampioene, hoender, eiers, komkommers. Smeer elke laag met mayonnaise. Sit pruimedante en gekapte dille bo-op.
