Delikate, pittige en ook baie bevredigende slaai sal die feestafel versier. Geroosterde neute en pruimedante gee dit 'n spesiale smaak.
Dit is nodig
- - eier - 6 stuks.;
- - melk - 1/3 koppie;
- - hoenderfilet - 300 g;
- - neute - 100 g;
- - pruimedante - 75 g;
- - uie - 1 st.;
- - harde kaas - 100 g;
- - mayonnaise - 3 eetlepels;
- - sout en swartpeper na smaak;
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderfilet in soutwater tot sag. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel en laat afkoel. Droog die hoender met 'n papierhanddoek en sny die vleis in repies.
Stap 2
Giet warm water oor die pruimedante en laat dit vir 25 minute staan. Droog die geswelde pruimedante uit en sny dit in repies.
Stap 3
Klits eiers en voeg melk daarby. Braai 'n omelet van die melk en eiermengsel in 'n bietjie groente-olie. Laat dit afkoel en sny in repies.
Stap 4
Skil die ui, sny dit in dun halwe ringe. Braai in groente-olie tot goudbruin. Kap die neute (okkerneute, grondboontjies of haselneute is geskik vir die voorbereiding van hierdie slaai), braai dit in 'n droë warm braaipan.
Stap 5
Meng alle voorbereide bestanddele, meng, sout en peper. Plaas die slaai op 'n plat bord met 'n skyfie, plaas 'n rooster mayonaise en strooi gerasperde kaas oor.
