Soms kan huisvroue nie die enigste resep vir pizzadeeg afhaal nie, want daar is baie maniere om dit voor te berei. Ek bied u 3 van die lekkerste opsies.
Gisdeeg
Om gispizzadeeg te maak, benodig u: 600 g koringmeel, 20 g gis, 2 teelepels. korrelsuiker, 2 eetlepels. l. groente-olie, 60 g warm tamatiesous, 300 ml water.
Maak 'n deeg aan. Meng dit gis, gekorrelde suiker, 50 g meel en 100 ml warm water in 'n kastrol, meng die bestanddele deeglik, plaas die houer 10-15 minute op 'n warm plek, byvoorbeeld naby 'n battery of gasstoof. Sit die pittige tamatiesous in 'n aparte bak, voeg groente-olie en 100 ml water daarby. Klits die bestanddele tot glad. Giet die tamatiemengsel in die gefermenteerde deeg, en voeg ook die oorblywende hoeveelheid koringmeel by. Knie die pizzadeeg.
Ongesuurde deeg
Om ongesuurde pizzadeeg te berei, benodig u: 250 g meel, 50 g vet suurroom, 200 g botter, 1 eetlepel. l. korrelsuiker, 2 eetlepels. l. vodka, 1/2 teelepel. sout.
Sif koringmeel in 'n diep bak. Maak 'n depressie in die middel van die glybaan, plaas suurroom, versagte botter, suiker, sout daarin, breek hoendereiers en gooi wodka. Knie die ongesuurde deeg vinnig in 'n ronde vorm. Laat dit 30 minute staan, rol dit dan uit en bedek dit met die vulsel.
Dun deeg
Om 'n dun pizzadeeg te berei, benodig u: 350 g meel, 250 ml warm water, 2 teelepels. droë gis, 2 eetlepels. l. olyfolie, sout na smaak.
Meng meel, gis en sout saam. Giet warm water in 'n aparte bak, voeg 2 eetlepels olyfolie by en roer goed. Maak 'n depressie in 'n heuwel meel en gis en giet olierige water daarin. Knie die deeg deeglik, borsel dit met 'n bietjie groente-olie en plaas dit op 'n warm plek vir 30 minute. Nadat die tyd verby is, kan u dit uitrol om pizza te maak.
