Volgens die legende is die olywe deur die godin van die wysheid Athena aan die inwoners van Antieke Griekeland voorgelê, sedertdien het dit deel geword van die tekeninge oor amfora's en 'n lekkerny tydens maaltye. Deur die eeue heen is olywe steeds 'n gunsteling van fynproewers en is dit 'n belangrike deel van souse, voorgeregte, eksotiese en eenvoudige slaaie. Die olywe word gepekel, fyngekap, heel bedien, met of sonder kuile. Gevulde olywe kan 'n besonder gesofistikeerde gereg wees as gevolg van die soutvulling wat die olyf met sy fyn geur en die olywe 'van geselekteerde produkte' toedien. Om so 'n peuselhappie te kook, duur nie lank nie.
Dit is nodig
-
- ontpitte olywe
- 1 blikkie;
- spek
- 200 g;
- klein garnale - 300 g;
- harde kaas
- 100 g;
- tandestokkies of sosatiestokkies.
Instruksies
Stap 1
Sny die kaas en spek in dun repies, braai die spekstukkies liggies.
Stap 2
Was die garnale, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met water en laat dit op 'n vuur kook. As die water kook, voeg sout by, sit 'n paar swart peperkorrels in 'n kastrol, kook vir drie minute. As die garnale klaar is, dreineer u die water en plaas dit op 'n opdienbord. Laat afkoel en skil die garnale.
Stap 3
Dreineer die olyfolie, spoel dit in 'n vergiettes en plaas dit op 'n handdoek.
Stap 4
Plaas 'n garnale in elke olyf in die gat van die been af, sodat dit aan beide kante van die olyf uitsteek. Plaas 'n strook kaas bo-op elke strook spek. Rol elke strook spek en kaas in 'n rol en plaas 'n olyf op die rand van die strook. As die spekrepies breed is, voeg elkeen twee olywe by. Steek die rolletjies met spiese deur sodat dit nie hul vorm verloor nie.
Stap 5
Plaas die rolletjies in die oond en laat dit vir vyf minute sit. As die rolletjies liggies gebak is, haal dit uit en vervang die tandestokkies met mooi sosaties.
