Marokkane is net so lief vir gesoute suurlemoene as vir Russe vir gesoute komkommers. Dit word gebruik in slaaie, versnaperings, vleisgeregte. Daar is baie opsies vir die ambassadeur, beskou die klassieke opsie.
Dit is nodig
- - suurlemoen 8 stuks.;
- - seesout 4 eetlepels;
Instruksies
Stap 1
Berei flesse vir toekomstige gesoute suurlemoene. Spoel dit uit en steriliseer dit op 'n manier wat u pas.
Stap 2
Was die suurlemoene deeglik in warm lopende water. Sny elk van die vier vrugte in kwarte sodat dit nie uitmekaar val nie. Moenie die mes tot die einde toe druk nie. Besprinkel die wiggies met seesout. Vir elke suurlemoen is daar een lepel sout. Druk die suurlemoene terug na hul oorspronklike toestand en plaas dit styf in steriele flesse. Maak die flesse toe met steriele deksels. Laat dit vir 3 dae aan, waartydens die suurlemoene hul sap vrystel.
Stap 3
Druk die sap uit die tweede deel van die suurlemoene. Maak potjies suurlemoene na die aangeduide tyd oop, druk soutvrugte af. Teen hierdie tyd sal die suurlemoene sag wees en goed verdik as dit gedruk word. Voeg sap by, vul die leemte bo in die pot. Maak die kosflesse weer toe en laat dit vir 'n maand.
Stap 4
Gedurende hierdie periode sal suurlemoene bitterheid en oormaat suur verloor. Verfynde aroma en varsheid sal bly.
Stap 5
Haal die pulp uit elke wig voordat u dit gebruik en spoel die skil van die sout af. Dit gebeur so dat daar gebrek aan sap vorm in 'n pot suurlemoene. Moenie daarvoor bang wees nie, dit is genoeg om die stukke goed te spoel en die produk in die toekoms te gebruik. U kan gesoute suurlemoene tot 'n jaar in die yskas bêre.
