Suurroom sous met rooi vis sal u help om u feestafel op Shrovetide te diversifiseer. Die dik mengsel kan as pannekoektertvulsel gebruik word of apart bedien word.
Dit is nodig
- - 150 g ligte gesoute of gesoute salm
- - 1 bossie dille
- - 1 teelepel adjiki
- - 200 g suurroom
- - 1 steel dragon
Instruksies
Stap 1
Kap die dragonblare en dille deeglik. Sny die liggesoute salmfilet in baie klein stukkies. Meng suurroom, adjika en dragon in 'n aparte houer. Meng die bestanddele deeglik.
Stap 2
Voeg gekapte salmfilet en bietjie dille by die resulterende mengsel. Meng alles weer deeglik. Voeg swartpeper by na smaak.
Stap 3
Die voorbereide mengsel kan in die oorspronklike vorm bedien word, maar dit is beter om al die bestanddele met 'n blender in 'n homogene massa te maal en sodoende die klontagtige konsistensie te verwyder. Garneer die sous met die oorblywende fyngekapte dille- of pietersielietakkies tydens opdiening.
