Baie lekker geregte kan van hoenderborsfilette voorberei word. Die vleis kook vinnig en word sag en sappig. Probeer hoenderfilet of sampioenrolletjies met kaas. Hierdie resepte is nuttig vir beide 'n feestelike fees en 'n heerlike gesinsete.
Dit is nodig
-
- Hoenderfilet met kaas:
- 4 snye hoenderfilet;
- 150 g harde kaas;
- sout en swartpeper na smaak;
- speserye vir hoender.
- Hoenderrolletjies met sampioene:
- 4 snye hoenderfilet;
- 300 g vars sjampanje;
- 1 ui;
- 3 eetlepels sonneblomolie;
- 100 g suurroom;
- 100 g mayonnaise;
- 2 knoffelhuisies;
- sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Hoenderfilet met kaas Spoel die hoenderfilet onder water uit en klop dit droog met 'n papierhanddoek. Plaas die filette tussen twee lae kleefplastiek en klop liggies met 'n hamer. Geur elke stuk met peper en sout na smaak, jy kan spesiale speserye vir hoender byvoeg. Steek die pan aan die brand en gooi 2-3 eetlepels sonneblomolie daarin. Sit die filetstukke saggies in verhitte olie en braai aan die een kant oor hoë hitte. Draai die skywe met 'n spatel na die ander kant, soteer dit vir 7 minute en sit die dun gesnyde harde kaas bo-oor. Bedek, verminder hitte en kook nog 5 minute. Sit warm hoenderfilet voor saam met kaas saam met enige bykos - kapokaartappels, rys, groente.
Stap 2
Hoenderrolletjies met sampioene Spoel die filette onder lopende water uit en klop dit droog met 'n papierhanddoek. Sny elke deel van die hoenderborsie met 'n skerp mes in die lengte in 2 stukke. Berei die vulsel voor. Skil die sjampanje en sny dit in klein blokkies. Kap die uie in 'n blender. Sit 'n pan op die vuur en verhit 2 eetlepels sonneblomolie daarin. Rangskik die sampioene en uie, voeg sout en peper na smaak by en braai die sampioene en uie vir 10 minute op hoë hitte. Sit die pan eenkant en laat die vulsel effens afkoel.
Stap 3
Klits die filetstukke met 'n hamer deur plastiekfolie, voeg sout en peper na smaak by. Sit 'n eetlepel van die vulsel op elke stuk en rol dit in 'n rol en bevestig dit met draad of 'n tandestokkie. Meng mayonnaise in 'n aparte koppie met suurroom en knoffel. Plaas hoenderrolletjies op 'n gesmeerde bakplaat, bedek met knoffel-roomsous bo-op en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Kook die gereg 45-50 minute op 180 grade. Bevry die afgewerkte rolle van drade of tandestokkies en sny in medaljes. Smaaklike ete.
