Daar is baie verskillende resepte om hoender te maak. As u u geliefdes wil verras met 'n oorspronklike gereg van hierdie voël, probeer dit in 'n oosterse styl kook.
Dit is nodig
-
- 300 g hoenderfilet
- 125 g meel
- 1 eetlepel stysel
- 1 eetlepel groente olie
- 1 soetrissie
- 1 klein wortel
- 1 ui
- 0,5 blikkies ingemaakte pynappel
- 2 eetlepels sojasous
- oosterse speserye
- sout
- peper.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n groot bak voor. Sif meel in hierdie bak deur 'n sif, voeg stysel daarby. Giet koue water geleidelik in die meel om te verhoed dat dit stol. Die deeg moet so dik soos suurroom wees. Voeg laastens sout en olie daarby.
Stap 2
Berei die vleis voor. Neem hiervoor 'n hoenderfilet en sny dit in dun repies.
Stap 3
Plaas 'n diep pan op die stoof, verhit dit en gooi groente- of olyfolie daarin.
Stap 4
Doop elke stuk hoenderfilet om die beurt in die voorbereide deeg en plaas dit in die pan. Wees versigtig, olie kan skiet!
Stap 5
Braai die vleis aan albei kante totdat 'n ligte goue kors verskyn. As die hoender klaar is, haal dit uit die pan en plaas dit op 'n papierhanddoek of servet om die oortollige olie te dreineer.
Stap 6
Berei dan 'n sout sous voor. Om dit te doen, sny die soetrissie in baie klein repies, rasper die wortels, kap die uie en geblikte pynappel in klein blokkies. Voeg gekapte groente en vrugte by die pan en soteer dit ongeveer twee minute oor hoë hitte. Roer die mengsel aanhoudend sodat niks brand nie.
Stap 7
Gooi sojasous oor die geroosterde kos. Bring dit tot kookpunt. Giet die sap wat in die blikkie pynappelblikkie oor is (bepaal die hoeveelheid na smaak). Voeg u keuse van speserye by: basiliekruid, gemmer, kardemom, koljander, kaneel, neutmuskaat, tiemie of komyn. Moenie gemaalde peper en natuurlik sout vergeet nie. Roer alles weer deur en laat prut liggies vir ongeveer 'n minuut.
Stap 8
As die sous gaar is, haal dit van die vuur af en laat dit heeltemal afkoel. Sit die gaar warm hoender op 'n wye plat bord, gooi die pittige sous oor en sit dit voor saam met die gekookte rys.
