Pannekoeke met vulsel, wat direk gebak word (of gebak word) tydens die braai van elke pannekoek, is 'n ou tradisionele Russiese manier van kook. Enige produk wat met die deeg gekombineer word, kan as bak gebruik word. Appels, rosyne, eiers, groen uie, kaas, sampioene word meestal gebruik om te bak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2 koppies meel;
- - 3 glase melk;
- - 5 stukkies eiers;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 1 teelepel sout;
- - 50 gram groente-olie.
- Om te bak (produkte word in willekeurige hoeveelhede geneem):
- - appels (appelvark);
- rosyne en ander gedroogde vrugte - gedroogde appelkose, pruimedante (vrugtehitte);
- - harde kaas (kaaspof);
- - sampioene (enige), uie (sampioenhitte);
- - eiers (eierhitte);
- - groen uie (uiehitte).
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding
Skei die geel van die proteïene. Maal die geel, meng met melk, suiker, sout en voeg meel by sonder om op te hou roer. Klits die wittes in 'n skuim en meng dit dan saggies met plantolie.
Stap 2
Die voorbereiding van die brandwond
Skil appels van vel en sade, rasper op 'n growwe rasper of kap dun.
Week rosyne en gedroogde vrugte in warm water, sny gedroogde vrugte in klein stukkies.
Rasper kaas of sny in dun skywe.
Braai die sampioene liggies in groente-olie saam met fyngekapte uie.
Kook die eiers hard, skil en kap fyn.
Spoel groen uie uit, droog en kap.
Stap 3
Pannekoek bak met gebak
Daar is drie maniere om die vulsel te bak:
Die eerste metode (klassiek): gooi een van die warm kolle op 'n effens geolie en verhitte braaipan, gooi 'n gedeelte van die deeg bo-oor en bak dan soos gewone pannekoeke aan albei kante.
Die tweede metode (alternatief): gooi die deeg in 'n braaipan en smeer die hitte bo-op, effens afgedruk. Bak die pannekoek aan albei kante.
Die derde manier (lui): sit die gebakte in die afgewerkte deeg, roer en bak die pannekoeke.
In elk geval sal dit lekker en oorspronklik word! Vou die gebakte pannekoeke in 'n stapel, smeer elkeen met gesmelte botter.
