Hoender- en groentetortilla's is 'n uitstekende Mexikaanse gereg, wat regoor die wêreld gewild is vir hul voorbereiding en uitstekende smaak!
Dit is nodig
- - 1 groot tamatie, in blokkies gesny (sade verwyder)
- 1/2 klein rooi ui, fyngekap
- 1/2 klein soet groen soetrissie, fyngekap
- - 1-2 eetlepels. l. gekapte koriander
- - 3 eetlepels. l. olyf olie
- - sout en gemaalde swartpeper
- - 350 g hoenderborsfilet, in dun repies gesny
- - 350 g warm tamatiesous
- - 4 sagte platbrode (tortilla, lavash)
- - gerasperde harde kaas en suurroom vir bediening (opsioneel)
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Om salsa te maak: Meng tamatieskywe, uie, soetrissies en koriander met 1 eetlepel olyfolie. Geur met sout en peper; dra dit oor in 'n opdienbak.
Stap 2
Verhit die oorblywende olie in 'n pan, voeg die filetstukke by en braai 3-4 minute tot ligbruin. Voeg tamatiesous by en laat 4-5 minute prut tot die hoender gaar is.
Stap 3
Draai die koeke toe in foelie en verhit dit in die oond. Sit gerol of driehoekig voor saam met hoender en salsa. U kan ook kaas en suurroom byvoeg.
Smaaklike ete!
