Pollock-filet bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Dit kan gestoof, gekook, gebraai en gebak word. Die laaste opsie is die beste, want vis wat in die oond gekook word (met groente, in foelie, met 'n romerige sous) blyk minder vetterig te wees.
Om pollock in die oond met 'n romerige sous te bak, benodig u: 450 g visfilette, 500 g aartappels, 200 g rooi soetrissie, 250 g spinasie, 200 ml suurroom, 300 g sagte kaas (enige wil doen), 3 eetlepels elk. olyfolie en gerasperde parmesaan.
Skil en aartappelknolle in blokkies. Kook dit in soutwater tot sag. Sing die rooi soetrissie oor die vuur totdat die vel verkool is. Skep dan die vel af en verwyder alle sade. Sny die soetrissie in repies. Doop vars spinasie 'n paar minute in kookwater, haal dit dan uit en giet dit oor met koue water.
Neem 'n kastrol en smelt die kaas daarin, voeg dan suurroom of room by, voeg gerasperde parmesaan by en haal dit van vuur af. Vir die volgende kookstap benodig u 'n hittebestande oondware. Bedek die bodem met olyfolie en lê die aartappels in lae, en bo-op die pollockfilet, in groot stukke gesny. Moenie ook spinasie en soetrissies vergeet nie. Giet alles saam met die suurroomkaassous en plaas dit in die oond, 15 minute voorverhit tot 160 ° C. Die voltooide gereg moet warm bedien word.
Dit is raadsaam om die vis te bak met die geselekteerde "grill" -modus.
As u nog nooit vis met die oorspronklike okkerneut-komkommersous gebak het nie, bied hierdie resep nuwe smaakgrense vir u. Om te kook benodig u: 150 g okkerneute, 4 pollockfilette, 'n bos pietersielie, 3 ingelegde komkommers, 4 eetlepels. groente-olie, 3 eetlepels. suurroom, asook wit en swart gemaalde peper en sout na smaak.
Neute met voorgeskilde komkommers en kruie moet deeglik in 'n blender gekap word. Geur die resulterende mengsel met speserye en roer suurroom by. Neem pollockfilet en sny dit in porsies. Vryf die vis aan beide kante met peper en sout voordat dit gebraai word. Braai pollock ongeveer 2-3 minute aan elke kant in groente-olie. Terloops, moet dit nie oordoen nie, want die vis moet net verbruin en nie braai nie. Bedek die vorm goed met botter. Sit die pollock, vul dit met die voorbereide sous en bak 20-25 minute in die oond wat voorverhit is tot 200 ° C.
U kan 'n ander interessante en eenvoudige resep gebruik. Om pollock in foelie voor te berei, berei u die volgende produkte voor: 800 g visfilette, 'n paar uie, 1 eetlepel. suurlemoensap, asook 100 ml mayonnaise, speserye en sout na smaak. Neem 'n vel foelie en vou dit in die helfte. Vryf die filette dan goed met speserye en sout, strooi geskilde uie oor en bedek met mayonaise. Draai dit toe in foelie, plaas dit in oond en bak ongeveer 30-40 minute. Die oond moet voorverhit word tot 180 ° C.
In hierdie resep kan mayonnaise vervang word met suurroom of natuurlike jogurt.
As bostaande resep vir u te eenvoudig is, vul die geskilde vis met 'n mengsel van fyngekapte tamaties en spek voordat u dit bak. Slegs mayonnaise is in hierdie geval nie nodig nie. Giet die pollock mildelik met groente-olie voor u dit in die oond plaas, draai dit in foelie en kook dit vir 20 minute in die oond by 200 ° C.
