Hongaarse lango's is 'n tortilla wat in 'n redelike hoeveelheid olie gebraai word, dit wil sê net soos donuts. Hierdie gereg kan nie net bedien word as 'n toevoeging tot sop en bykosse nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg.
Dit is nodig
- - meel - 500 g;
- - melk - 400 ml;
- - droë gis - 20 g;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Plaas die droë gis in 'n medium koppie. Giet dit met 100 ml melk, voorverhit tot warm. Gooi dan korrelsuiker daar. Roer die resulterende mengsel totdat die eerste bestanddeel heeltemal opgelos is. Die voorkoms van borrels op die oppervlak van die deeg dui daarop dat dit gereed is.
Stap 2
Voeg die res van die melk in die afgewerkte deeg by. Gooi dan koringmeel daar, maar nie alles tegelyk nie, maar in verskeie stappe. Meng alles tot glad. Knie die deeg wat daaruit ontstaan, goed af en bedek dit byvoorbeeld met 'n handdoek. Plaas dit op 'n warm genoeg plek vir 'n rukkie.
Stap 3
Nadat u meel op die tafeloppervlak gestrooi het, plaas die deeg wat daarop opgekom het. Gebruik 'n deegroller om dit in 'n tortilla te verander wat groot genoeg is om effens kleiner te wees as die pan waarin dit gaan kook.
Stap 4
Neem 'n taamlike diep braaipan en gooi sonneblomolie daarin sodat die laag minstens 2-3 sentimeter is.
Stap 5
Sit die resulterende koek in 'n braaipan met warm olie. Braai die langos aan elke kant tot goudbruin.
Stap 6
Om oortollige vet te verwyder, vee die afgewerkte koek met papierhanddoeke uit. Hongaarse lango's is gereed! Om ekstra smaak aan hierdie gereg te gee, vryf dit byvoorbeeld met knoffel of gooi suurroom oor.
