Shiitake sampioensop is 'n baie eenvoudige en heerlike gereg. Dit word redelik vinnig voorberei, en die probleem lê slegs daarin om al die bestanddele te vind. U sal baie gelukkig wees as u 'n winkel met Asiatiese produkte in die omgewing het.
Dit is nodig
- - groen uie - 1 tros;
- - deursigtige of glasvermicelli - 50 g;
- - vermicelli - 50 g;
- - heuning sampioene of enoki - 50 g;
- - shiitake - 80 g;
- - tofu - 100 g;
- - sake (kan vervang word met 'n druppel asyn en witwyn) - 1 eetlepel;
- - mirin (ryssoetwyn, kan vervang word met sjerrie met suiker) - 1 eetlepel;
- - Miso pasta - 1 eetlepel;
- - sojasous - 2 eetlepels;
- - hoender of groente sous - 4 koppies.
Instruksies
Stap 1
Sny 'n halwe sentimeter aan die basis van sampioene af - heuningpluimvee of enoki. Was die shiitake-sampioene, skil dit en sny dit in die lengte van bo na onder. Sny die tofu (boontjie wrongel) in blokkies. Plaas alle bestanddele in aparte bekers.
Stap 2
Gaan voort en berei die sous voor. Meng klaargemaakte groente- of hoenderbouillon, sake, mirin, mispasta, sojasous in 'n kastrol. Roer alles met 'n lepel of vurk.
Stap 3
U kan Sherry vir Mirry vervang deur suiker. Sake kan vervang word met 'n druppel asyn en witwyn. Laat die massa kook, hou die massa 2 minute in hierdie toestand.
Stap 4
Voeg enoki- en shiitake-sampioene, noedels en tofu by die sop. Stoor van die tofu vir garnering.
Stap 5
Sny die ui in klein stukkies met 'n skerp mes. Meng die ui en tofu-blokkies in 'n medium koppie.
Stap 6
Wanneer die sampioensop 6 minute gekook het, voeg die gekapte groen uie by. Kook nog 'n paar minute, gooi dit dan in bakkies, garneer met tofu-blokkies en sit voor.
