Soetkoeke en gebak is 'n tradisionele Poolse nagereg. Appeltert is 'n klassieke van die Poolse kookkuns. Dit is maklik om voor te berei, maar met genot geëet.
Dit is nodig
- - meel, 450 g;
- - bakpoeier vir deeg, 2 teelepels;
- - versiersuiker, 120 g;
- - botter, 200 g;
- - eiergeel, 2 stuks.;
- - grondboontjies, 100 g;
- - jogurt, 60 g;
- - appel, 3 stuks.;
- - appelnektar, 1 eetlepel;
- - kaneel, 2 teelepels;
- - suiker, 150 g;
- - suurlemoensap, 30 ml;
- - broodkrummels, 30 g.
Instruksies
Stap 1
Sif 450 g meel, voeg bakpoeier (kan vervang word met koeksoda) en poeiersuiker by. Rasper die bevrore botter en voeg dit by die meel. Meng alles totdat 'n krummelmassa verkry is.
Stap 2
Voeg dan 2 geklitste eiergele en jogurt by. Knie 'n sagte deeg. Die deeg moet nie aan u hande vassit nie. Verdeel in twee gelyke dele en maak twee balletjies deeg. Sit die een bal in die yskas, die ander in die vrieskas vir 40 minute.
Stap 3
Skil en saad appels, sny dit in klein blokkies of maal dit in 'n blender. Sit appels en suiker in 'n kastrol, giet oor met appelnektar en voeg kaneel by. Bedek die appels en laat 25 minute op lae hitte prut. Voeg suurlemoensap by gestoofde appels.
Stap 4
Bestryk 'n bakplaat met margarien. Rol die deeg uit die yskas en plaas dit op 'n vel, sny die rande af indien nodig. Sit die afgekoelde vulsel en grondboontjies wat in 'n blender gekap is, op die deeg.
Stap 5
Haal die tweede deegbal uit die vrieskas en rasper dit op 'n growwe rasper. Bedek die appelvulsel met die gerasperde deeg. Strooi die koek met fyn broodkrummels bo-oor.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 170-180 ° C en bak die koek 40-45 minute tot goudbruin. Terwyl die koek warm is, versier u met poeiersuiker.
Stap 7
Sit dit koud voor met geklopte room of vanieljeroomys.
