Knapperige soetkoekies met roomvulling - 'n fyn nagereg met 'n fyn smaak. U sal hierdie lekkerny van die eenvoudigste bestanddele kan bak, en die bereiding van deeg en room is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- - botter - 130 g;
- - meel - 250 g;
- - suiker - 50 g;
- - suurroom - 3 eetlepels. lepels;
- - kondensmelk - 1/2 blikkie.
Instruksies
Stap 1
Maak 100 g botter sag by kamertemperatuur. Voeg 50 g korrelsuiker en 250 g gesifte premiemeel by. Maal die massa tot glad. Voeg dan 3 eetlepels suurroom (of dieselfde hoeveelheid swaar room) en 4 eetlepels kondensmelk by. Vir hierdie resep moet u beslis 'n hoë kondensmelk van hoë gehalte vind. Ons knie die deeg. Ons rol dit in 'n bal en stuur dit 30-40 minute na die yskas.
Stap 2
Vir 'n romerige laag, meng die res van die kondensmelk met 30 g sagte botter. Maal deeglik tot 'n homogene konsistensie met 'n menger. Dan sit ons dit in die yskas.
Stap 3
Knie die afgekoelde deeg 'n bietjie, verdeel dit in verskeie dele en rol dit uit in 'n dun laag van hoogstens 4 mm. Knip klein figure met vorms, glase of glase uit. Met behulp van 'n tandestokkie, vurk of sapbuis maak ons verskeie rye deurgatjies in elke figuur.
Stap 4
Ons smeer die koekies op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Ons plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak ongeveer 15 minute - totdat 'n ligte goue tint verskyn.
Stap 5
Verkoel die afgewerkte koekies tot kamertemperatuur. Dan verbind ons die koekies in pare met die room wat voorheen voorberei is.
