Dit is 'n laer kalorie-ete as gewone kapokaartappels. Boonop is dit interessanter en ongewoon. Aartappelpuree en wortels is ideaal vir 'n dieetmenu, sowel as vir vas, as u botter deur plantaardige olie vervang.
Dit is nodig
- - 400 g katrofel
- - 300 g wortels
- - 1-1,5 glase melk
- - sout
- - botter
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Neem groente, spoel dit in lopende water, skil dit met 'n groenteskiller, spoel dit weer onder warm water.
Stap 2
Sny wortels en aartappels in klein stukkies, sit in 'n kastrol, bedek met water sodat dit groente bedek, bring tot sout, kook.
Stap 3
Kook tot die kos sag is, ongeveer 30 minute. Skakel die vuur uit, laat dit 'n rukkie staan en dreineer die sous dan in 'n aparte houer.
Stap 4
Stamp die groente met 'n druk, gooi geleidelik melk en 'n bietjie groentesop daarin wat ons oor het nadat ons gekook het. Voeg botter by en fyngedruk tot donsig en sag.
Stap 5
Sit die kapokaartappels op borde, garneer met kruie, sit voor. Die voorsiening van kapokaartappels en wortels is die beste saam met hoender of kalkoen.
