Nammura is 'n Arabiese soet. Dit blyk soet, sappig te wees, en die belangrikste is dat daar geen meel in die samestelling is nie. Dit kos nie veel tyd om te kook nie. Nammura smelt net in my mond.
Dit is nodig
- - 250 ml water
- - 250 ml kefir
- - 500 g griesmeel
- - 600 g korrelsuiker
- - 250 g groente-olie
- -1 eetlepels. l. rooswater.
- - 0,5 koppies klappervlokkies
- - 1 eetlepel. l. bakpoeier
Instruksies
Stap 1
Meng kefir, 100 g korrelsuiker, semolina, groente-olie, bakpoeier in 'n bak. Knie die deeg vinnig sonder dat die semolina die vloeistof absorbeer.
Stap 2
Die deeg moet dik wees, soos suurroom. Plaas dit op 'n droë bakplaat. Nammura moet nie hoog wees nie, nie meer as 2 cm nie.
Stap 3
Plaas die nammur in die oond, voorverhit tot 180 grade, en bak tot 30-40 minute goudbruin.
Stap 4
Begin die stroop voorberei. Meng water en 500 g korrelsuiker, kook op matige hitte tot kookpunt. Voeg 1 eetlepel by vir die reuk. rooswater en haal dit dan van die hitte af.
Stap 5
Sny die nammuru op 'n bakplaat in driehoeke of vierkante en bedek dit met suikerstroop, strooi klapper oor. Versier met amandels as u wil.
