Portugese kabeljoukoekies is glad nie soos ons dink nie. Hulle verskil in die sin dat hulle, soos donuts, in 'n groot hoeveelheid olie gekook word. U sal nie spyt wees oor die tyd wat vermors is as u hierdie gereg maak nie.
Dit is nodig
- - kabeljou - 400 g;
- - ui - 1 st.
- - aartappels - 250 g;
- - eier - 4 stuks.;
- - pietersielie - 1 tros;
- - neutmuskaat;
- - peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die aartappels onder lopende water gespoel het, skil dit, plaas dit dan in 'n pot water en kook totdat dit heeltemal gaar is. Sit die vis, soos hierdie groente, ook aan die kook.
Stap 2
Haal die afgewerkte vis uit die water, laat dit 'n bietjie afkoel, en skei dan sy vleis van alles wat onnodig is, dit wil sê van die vel en bene. Plaas die kabeljouvleis in 'n blenderbak en maal dit totdat dit glad, glad is.
Stap 3
Kap gekookte aartappels, soos vis, tot puree. Daar moet nie 'n enkele knop in wees nie.
Stap 4
Kap die uie fyn, nadat u dit voorheen afgeskil het. Kap ook 'n deeglik gewas bos pietersielie. Sit hierdie bestanddele in een diep bak. Sit kapokaartappels en kabeljoupuree daar. Voeg rou hoender-eiers, sout, neutmuskaat en peper by die massa. Pas die hoeveelheid van hierdie geurmiddels volgens u smaak aan. Meng alles behoorlik.
Stap 5
Vorm balle uit die resulterende homogene massa. Hierdie prosedure is die maklikste om te doen as u u handpalms vooraf met water natmaak.
Stap 6
Nadat u 'n groot hoeveelheid plantaardige olie in 'n kastrol gegooi het, verhit dit. Doop gerolde balletjies in warm olie. Braai hulle tot die kors goudbruin word.
Stap 7
Vlek die afgewerkte balletjies met 'n papierhanddoek. As dit nie gedoen word nie, sal oortollige vet daarop bly. Portugese kabeljoukoekies is gereed!
