Couscous is 'n baie bekende Arabiese gereg wat bestaan uit semolina korrels bedek met veelvuldige lae meel. U kan halfafgewerkte koeskoes gebruik, wat net 5 minute neem om te kook.
Dit is nodig
- - 300 gram hoenderfilet;
- - 200 gram koeskoes;
- - 100 gram wortels;
- - 100 gram uie;
- - 1/2 teelepel kaneel;
- - sout en peper;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n ui, skil, was en kap fyn. Neem wortels, skil ook af, was, rasper op 'n fyn rasper. Neem 'n hoenderfilet en sny dit in mediumgrootte blokkies.
Stap 2
Neem 'n kastrol met 'n dik bodem, gooi bietjie groente-olie daarin. Braai die ui vir 3 minute, roer af en toe.
Stap 3
Voeg die gerasperde wortels by, roer, braai nog 3 minute, voeg die hoenderfilet by, braai die vleis met groente vir 10 tot 15 minute. Giet 500 ml water in 'n kastrol met groente, laat dit kook.
Stap 4
Voeg kaneel, sout, peper na smaak by, meng alles goed.
Stap 5
Giet koeskoes, wat u alleen kan kook of 'n halfafwerking kan koop, meng weer deeglik. Bedek die pan dadelik met 'n deksel, haal dit van hitte af, laat dit vir 7 minute brou. Die koeskoes moet al die vloeistof absorbeer en so opswel.
Stap 6
Maak die koeskoes dan deeglik met 'n vurk los.
