Braai is 'n heerlike gereg, waarvan die hoofbestanddele aartappels en vleis is. Maar tegnies genoeg kan hierdie gereg nie eenvoudig genoem word nie. Die hele kookproses kan meer as twee uur duur. Maar as u 'n bietjie tyd en geld wil bespaar, kan u dit met hoendervleis braai. Dit smaak so ryk soos vleis gebraai, en kook vinniger. Daarbenewens bevat so 'n gereg minder kalorieë.
Dit is nodig
- - hoenderkarkas (jy kan dye, trommelstokkies of bene neem) - 1 kg;
- - aartappels - 1 kg;
- - uie - 4 stuks.;
- - tamaties - 3-4 stuks. of tamatiepasta - 2-3 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 100 ml;
- - 'n mengsel van soetrissies;
- - sout;
- - dille, pietersielie of koriander;
- - 'n ketel of 'n diep dikwandige pan met 'n deksel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderkarkas onder lopende water af, droog dit effens af en sny dit in porsies. Vryf elke stuk met 'n mengsel van soetrissies en sout na smaak. Laat week vir 5-10 minute.
Stap 2
Skil intussen die ui, spoel en sny in dun halwe ringe. As u tamaties het, kan u dit in blokkies kap of dit eenvoudig in 6-8 stukke verdeel. Sit die ketel op die stoof, gooi groente-olie daarin en verhit dit.
Stap 3
Gooi die gekapte ui in en soteer dit vir ongeveer 10 minute. Sodra dit 'n goue kleur kry, plaas die stukke hoender in die ketel, meng alles en braai tot die hoendervleis goudbruin word.
Stap 4
Voeg dan tamaties of tamatiepasta by die uie en hoender en braai vir ongeveer 5 minute. Giet dan water in die ketel sodat dit die inhoud heeltemal bedek. Voeg sout en bietjie peper by en laat dit kook. Verlaag dan die temperatuur tot die minimum, bedek en kook vir ongeveer 15 minute.
Stap 5
Skil die aartappels intussen, spoel en sny dit in sirkels van ongeveer 1 cm. Plaas dit in 'n ketel, laat weer kook en laat dit onder die deksel prut tot gaar.
Stap 6
Laat dit rooster as dit gebraai is, ongeveer 5-10 minute. Rangskik dit dan in porsies en strooi gekapte kruie na smaak oor - pietersielie, koriander of dille. Sit voor met bruin brood of knoffelbolle.
