Pannekoeke met vis sal 'n lekker peuselhappie wees. Hulle kan 'n tafel perfek versier vir 'n vakansie. U kan self salm kook by die huis, en dit sal beslis meer aromaties blyk te wees as as u dit in 'n winkel koop.
Dit is nodig
- - 3 hoendereiers;
- - 3 eetlepels. l. groente olie;
- - 3 eetlepels. l. korrelsuiker;
- - 2, 5 eetlepels. meel;
- - 2, 5 eetlepels. melk;
- - 0,6 teelepel koeldrank (blus met asyn);
- - 0,6 teelepel sout;
- - 300 g vis (salm);
- - 1 suurlemoen;
- - blaarslaai (na smaak);
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers in 'n bord en voeg dan sout en korrelsuiker saggies by, sonder om op te hou klop.
Stap 2
Voeg dan groente-olie by. Voeg 'n bietjie meel by sonder om op te hou roer. Blus die koeksoda met asyn en giet dit in die deeg. Meng alles deeglik en klop met 'n menger.
Stap 3
Verhit die pan dan goed en smeer dit met olie. Giet dan 'n bietjie deeg in die pan. Rooster elke pannekoek aan albei kante.
Stap 4
Neem ligte gesoute salm en sny in klein stukkies. Was en slaaiblare droog.
Stap 5
Sit 'n blaarslaai op die geroosterde pannekoek en versprei die salm eweredig oor die pannekoek. Draai dit dan in 'n rol toe.
Stap 6
U sal 'n klein buis kry. Sny dit in klein stukke ewe lank. Besprinkel die pannekoeke met suurlemoensap en versier met kruie. Plaas die afgewerkte skottel op 'n mooi bord. Die voorgereg is gereed.
