Borselhout is heerlike bros stokkies wat in groente-olie gebraai word en met poeier suiker bestrooi word. Daar is baie resepte vir die bereiding van hierdie lekkerny in die wêreld, maar in Rusland word hierdie gereg meestal met kefir voorberei.
'N Eenvoudige resep vir kefir borselhout
Jy sal nodig hê:
- 100 ml kefir;
- een eier;
- 1 ½ koppie meel;
- 'n eetlepel suiker;
- 'n knippie sout;
- groente olie;
- versiersuiker.
Voorbereiding
Klits eier met sout en suiker tot wit. Giet kefir in die eiermengsel (die vetinhoud is nie belangrik nie) en begin die massa met 'n menger te klop en voeg gesifte meel daarin in klein porsies. Sodra die deeg dik begin word, moet u dit met u hande knie.
Sit die afgewerkte deeg vir 30 minute op 'n koel plek.
Nadat die tyd verstreke is, rol die afgewerkte deeg uit, sny dit in reghoeke en braai dit in 'n groot hoeveelheid olie.
Verkoel die afgewerkte borselhout en strooi dan poeiermelk oor.
Weelderige borselhout op kefir
Jy sal nodig hê:
- 250 ml kefir;
- een glas meel;
- twee eetlepels maaskaas;
- twee eiers;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- een eetlepel suiker;
- 'n knippie sout;
- groente-olie (vir braai).
Voorbereiding
Maal die maaskaas deur 'n sif, klits die eier met suiker en sout. Meng maaskaas met eiermassa en kefir (hoe vetter die kefir, hoe lugtiger sal die borselhout uitkom).
Voeg meel en soda by die massa en knie 'n sagte deeg wat nie aan u hande vassit nie, laat dit ongeveer 20 minute in die yskas staan.
Rol die afgekoelde deeg tot 'n dikte van drie millimeter uit en sny dit in diamante. Maak 'n insnyding in die middel van elke diamant en gee een van die hoeke van die vorm in hierdie gat (op die ou end moet u figure kry wat soos krulle lyk).
Braai die vorms in warm olie tot lekker goudbruin. Die lugborsel is gereed.
