Warmkoeke is pannekoeke in Amerikaanse styl, waarvan die eienaardigheid berei word sonder die gebruik van botter.
Dit is nodig
- - kefir - 100 ml
- - water - 150 ml
- - soda - 0,5 teelepel
- - meel - 200 g
- - sout - 1 teelepel
- - suiker - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng kefir met koue water en voeg soda by. Meng deeglik tot skuim. In plaas van 'n mengsel van kefir en water, kan u melk wei gebruik wat oorbly nadat u tuisgemaakte maaskaas gemaak het. Wei kan ook in die winkel, in die suiwelafdeling, gekoop word. As ons 100 ml kefir en 150 ml water vir die bereiding van een porsie soetkoek neem, het ons 250 ml wei nodig. In hierdie geval hoef u nie water by te voeg nie.
Stap 2
Voeg nou sout en suiker by die geskuimde mengsel, meng weer.
Vervolgens moet u meel inbring. Ons gebruik koringmeel met 'n gemiddelde gluteninhoud (proteïen - 10,3 g per 100 g produk). Roer die mengsel met 'n lepel of 'n klitser, voeg geleidelik meel by om die vorming van klonte te voorkom.
Stap 3
'N Gietysterpan of 'n kleefvrye pan is die beste om soetkoek te braai.
Ons verhit die pan, sit ongeveer drie eetlepels deeg in die middel, maak dit gelyk en kry 'n egalige sirkel. Kook oor matige hitte. As die bo-kant van die pannekoek droog is, draai dit om, hou dit vir 'n paar sekondes in die pan en dra dit oor in 'n skottel.
Sit warmkoeke voor saam met vrugte, bessies, geklopte room, heuning of stroop.
