'N Heerlike pastei met hoenderhartjies laat niemand onverskillig nie. Heerlik en eenvoudig.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 300 gram meel
- 'n knippie sout,
- 200 gram margarien,
- 2 eetlepels suurroom.
- Vir vulsel:
- 2 uie,
- 500 gram hoenderhartjies
- bietjie sout
- gemaalde swartpeper na smaak
- groente olie.
- Om in te vul:
- 3 eiers,
- 3 eetlepels suurroom
- 3 eetlepels mayonnaise
- 50 gram harde kaas.
Instruksies
Stap 1
Ons neem 'n volumetriese bak en sif meel daarin, voeg sout by en meng.
Voeg 2 eetlepels suurroom en 200 gram gesnyde margarien by die meel, knie die klewerige deeg. Draai die deeg in 'n sak toe en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 2
Ons was die hoenderhartjies goed, verkieslik deur 'n vergiettes, dra dit oor in 'n kastrol, vul dit met warm water. Sit aan die brand, voeg 'n bietjie sout by, laat dit kook. Sodra dit kook, verminder die hitte en kook ongeveer 15 minute (kyk as dit gereed is).
Ons gee die voltooide hoenderhartjies deur 'n vleismeul of maal met 'n blender (dit wil sê ons maak maalvleis).
Stap 3
Skil twee medium uie (as u van uie hou, gebruik dit drie) en kap fyn. As u nie lus is om met 'n mes te sny nie, kan u 'n blender gebruik.
Verhit groente-olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudkleurig.
Meng die gebraaide uie met hoenderhartjies, sout 'n bietjie, geur met speserye en roer. Die vulsel vir ons pastei is gereed.
Stap 4
Ons haal die deeg uit en sit dit in 'n bakplaat (smeer die vorm met botter), vorm die sykante.
Sit die vleisvulsel op die deeg en maak dit gelyk.
Stap 5
Berei die vulsel vir die koek voor.
Klits eiers in 'n bak. Voeg 3 eetlepels suurroom en 3 eetlepels mayonnaise by die geklitste eiers. Meng die vulsel goed met 'n klitser.
Giet die vulsel oor die vulsel. Strooi fyn gerasperde kaas bo-oor (u kan enige kaas neem).
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade.
Ons bak die koek vir ongeveer 45 minute. Die koek sal bedek wees met 'n smaaklike goue kors.
Geniet jou ete.
